今秋,月饼走理性路打健康牌
来源:合肥市威尼斯电子竞技有限公司   发布时间:2013-06-05   被阅读1782次

中秋尚有时日,但天南地北各大流派的月饼早早地就已登陆省城各大商场、超市。不过,在这些品种繁多的月饼中,合肥本土品牌“香奈尔”月饼以其“健康消费、健康饮食”等特质,率先拥有了一大帮拥趸。

 “香奈尔———家门口的新鲜月饼”成为众多购买者的共识。

近两年来,广州、上海、香港等地的月饼生产企业纷纷加大了对合肥市场的投放,致使行业竞争压力加大,本土品牌在影响力上虽难以抗衡冠生园、百威、华美等知名品牌,但危机之中亦蕴含着“商机”。香奈尔以此为契机,在产品质量上不断跟进,在价位和包装上下功夫,走百姓消费的理性之路,同时通过扩大销售网点提高了市场占有率。

“做健康食品”是香奈尔一以贯之的企业理念。为了让特殊的糖尿病患者能与普通人一样品尝到传统美食,香奈尔开发了无糖月饼系列,研发出豆沙、玉米、南瓜、莲蓉等多风味品种。香奈尔此举想普通百姓之所想,从而使其在消费人群中拥有了良好的口碑。

“创新”是香奈尔越走越强的内在动力。传统食品同样需要不断创新,唯有创新才有生气。在主推传统品种的基础上,今年,香奈尔加大了产品创新,如改良月饼的馅料和外皮。今年创新的高档巧克力、咖啡、抹茶、红豆等月饼品种,一经投放即获得年轻消费者青睐。用料精良、产品推陈出新令香奈尔获得良好口碑。

香奈尔多年来一直坚守在引领理性消费的第一线。企业没有唯利是图,而是兼顾利润与社会效益。在眼下月饼市场盛吹包装风,月饼包装盒越来越华丽、精美,大有喧宾夺主之势的形势下,香奈尔杜绝过度包装,不仅为企业、国家节约了资源,也成为理性消费的引领者。同时,为了使月饼这一传统食品更具有文化内涵,香奈尔还将古人的咏月佳句印在包装上,消费者在齿颊留芳之际,还能欣赏到古诗词的韵味。

近几天来,无论是在本地红府超市、合家福超市,还在是家乐福等外资超市,香奈尔月饼陈列区域人气都较高。今年重点推出的月饼除传统的蛋黄系列、冰皮系列等五大系列品种外,香奈尔还特别推出了一款专为普通百姓开发的价廉物美的“橙杏园”系列月饼。

据厂家介绍,目前香奈尔接到的月饼定单量超过往年。来自省城多家卖场的销售数据也显示,本土香奈尔月饼正与大牌的“外来户”展开竞争,而在前几年,相当部分月饼市场是被广东、上海等地月饼企业瓜分掉了的。

“应节的传统食品季节性强,创新空间、利润空间相对较小”是大多传统食品生产企业的隐痛,但是香奈尔的负责人告诉记者,他们决不会辜负消费者的期望。

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如何选购月饼

1、对普通消费者来说,买月饼首先要看月饼是否新鲜,拿起月饼包装盒,你一定要记得先看看它的生产日期和保质期。月饼容易发霉变质,未经真空包装的月饼,通常只能保存30天左右。

2、买月饼时可以留心观察月饼的外观。质量好的月饼应该有较好的外观,形状平整,饼上的花纹清晰,无变形或开裂。月饼表皮色泽应是均匀的,有光泽的。糖皮月饼的表皮应呈金黄色或棕黄色,闻起来应有焦糖的香味。苏式月饼的表皮层次越多、越白、越松软的越好。月饼的整个形状应是丰满的,而不是软塌陷的。如果月饼套有外包装袋,可以隔袋轻按一下,有弹性的为质量好的月饼。

3、购买时,可以看一下配料表,选择自己喜欢的馅料和口味。一般来说,潮式月饼偏油偏甜,胆固醇含量较高;日式月饼则较为清淡。果蔬月饼口感清新爽甜,有水果风味;海味月饼略带咸鲜,以闻起来甘香的为好。另外,患有糖尿病的消费者不妨选择无糖月饼。

4、购买月饼时,应注意包装上要有QS标志。

哪些人不宜吃月饼

糖尿病患者  月饼含糖量高,是糖尿病患者戒食之物。

心脑血管病人  高血压、高血脂症、冠心病和脑血管病患者多吃月饼会使血脂增高、血液黏稠、血流变缓,血小板更容易聚集而形成血栓。许多种月饼是用猪油做馅的,这类动物性脂肪高的食品,对心脑血管病人,特别是胆固醇高的人极为不利。

胃肠病人  胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡病人若多吃月饼,会使胃酸大量分泌,进一步损伤已经被破坏的黏膜。

胆囊炎、胆石症患者  胆囊炎病人忌吃油腻食物,而月饼中动物油、植物油都比较多。

肾炎病人  肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多。

病初愈者  他们体质仍很弱,食欲虽有好转,但消化功能仍不强,所以这些人吃月饼都只能以品尝为主,切忌多食。

老年人  他们的消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。

婴幼儿  他们的消化系统发育不够健全,消化器官十分娇嫩和脆弱,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

 

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